La torta paradiso di Mario Ragona

Oggi a La Prova del Cuoco del 18 novembre 2016 vediamo preparare un dolce classico della colazione italiana: si tratta della torta paradiso, che però sarà arricchita da una crema spalmabile al cioccolato bianco. Scopriamo come preparare questo dolce!

INGREDIENTI

PREPARAZIONE

• Recuperare i semini di mezza bacca di vaniglia e metterlo sul burro;
• Mettere il tutto in planetaria insieme ad un po' di buccia di limone;
• Montare ed unire anche le uova un po' per volta;
• Unire tutte le polveri già mischiate e setacciata con una frusta a mano;
• Imburrare uno stampo e poi versare il composto ottenuto;
• Cuocere per 30 minuti a 170°C;
• Preparare la crema: mescolare la cioccolata bianca fusa sciolta a 45°C insieme alla pasta di nocciole;
• Accompagnare la torta con questa crema;